Cuisine Nikkei

À la fin du XIXe siècle, de nombreux Japonais émigrent au Pérou pour y
travailler. On les appelle les Nikkei.

Privés de leurs ingrédients traditionnels, ils adaptent leurs recettes en
utilisant des produits locaux, comme le piment péruvien en
remplacement du wasabi.

C’est ainsi qu’est née la cuisine Nikkei : une rencontre unique entre la
finesse japonaise et la richesse des saveurs péruviennes.

Dans notre carte, vous découvrirez des plats japonais traditionnels ainsi
que des créations fusion imaginées par nos chefs, pour vous faire voyager du Japon jusqu’au Pérou.